¡Aquí hay tomate!

Por El Avisador - 29 de Mayo, 2014, 18:53, Categoría: General

Por estas fechas primaverales, a un mes escaso de la llegada del verano, el tomate se ha convertido en Badajoz en una de las hortalizas más recurrentes en los menús hogareños de los pacenses. Ya se sabe, el refrescante gazpacho, los guisos de la abuela, las ensaladas y qué decir de los picadillos, esos "revueltos" de tomates, pimientos, cebollas, rodajitas de zanahoraria o de pepino, espárragos blancos, una pizca de perejil por encima, aceitunas, una latita de atún... que saben a gloria bendita, bien regado el cuenco con un chorreón de aceite de oliva virgen, una pasada de vinagre de vino y una miaja de sal.

Y visitando cualquier frutería que se precie en Badajoz, podemos encontrarnos con varios tipos de tomate: los nativos --de las huertas de Badajoz, Talavera la Real o Montijo--, pequeños, lisos y en forma de pera o grandes y con pinta de "arrugados", que son los más caros aunque los más "naturales", y los foráneos, los insípidos de invernadero, los tomates en rama y los grandes y lisos, procedentes estos últimos de tierras sureñas, más concretamente de la localidad gaditana de Conil de la Frontera. Y estos últimos parecen arrasar entre el vecindario pues los ponen a pocos dineros: por ejemplo, dos kilos a 1 euro. Claro que te pueden salir más baratos, a unos 40 cts. el kilo, pero hay que comprar una caja de 10 kilopondios.

¿Hay tomate o no hay tomate?

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