¡Cardillos, hay cardillos!

Por El Avisador - 13 de Marzo, 2014, 19:12, Categoría: General

Un amplio paseo por las zonas más concurridas de Badajoz, en especial las próximas a los grandes y medianos establecimientos comerciales, nos permite descubrir la presencia de vendedores callejeros con cubos o cajas de manojos de plantas silvestres comestibles, junto a otros tipos de frutas, hortalizas y verduras. Todo sea por sacar unos eurillos extras para ayudar a las maltrechas economías de muchas familias pacenses de pocos recursos. Unas veces son higos chumbos, otras, espárragos, otras, berros, y, ahora, cardillos. Plantas silvestres que muchos pacenses de edad provecta recordarán cómo, en los "años del hambre" --décadas de los 40 y 50--, en la dura posguerra, formaban parte de su dieta diaria, recolectados por padres, abuelos y otros familiares de edad en las afueras de Badajoz --por esa época, ciudad amurallada--, donde todo era campo campero.

Los cardillos, también conocidos como tagarninas, esas plantas recias, que, una vez limpiadas y lavadas, servían para acompañar arroces, cocidos, revueltos y tortillas. Y ahora, 70-60 años después, en plena crisis social y laboral, entrados en la segunda década del siglo XXI, todavía hay recolectores del extrarradio que las buscan para venderlas a los urbanitas pacenses.

--¿Y a cómo maestro?
--Un puñao, con seis o siete, 1 euro.

¡Cardillos, hay cardillos!

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