Torrijas

Por El Avisador - 30 de Marzo, 2013, 18:17, Categoría: General

Por estas fechas, unas de las exquisiteces más buscadas en nuestras panaderías, dulcerías y pastelerías son las torrijas. Elaboradas artesanalmente con rebanadas de pan duro (o pan de molde), leche, huevos, limón, azúcar y, si es menester, miel, constituyen uno de los bocados más suculentos por Semana Santa. Y es que no hay fiesta que se precie que no tenga dulces. En Badajoz, acordarse de los turrones, mazapanes y polvorones por Navidad, del rico roscón cuando llegan los Reyes Magos, de los buñuelos de viento y los huesitos de santo por Todos los Santos y Difuntos, de las perrunillas caseras (con el café madrugador) en el "velatorio" del Entierro de la Sardina, en San Roque... Y, ahora, las torrijas. Y es que en Badajoz, a golosos no nos gana nadie.

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