Preparando los tosantos

Por El Avisador - 23 de Octubre, 2012, 17:09, Categoría: General

De cara a las festividades que se avecinan, las de Todos los Santos y Difuntos, Badajoz se está "preparando" gastronómicamente para los populares "tosantos". Tradicional costumbre por estos pagos de hacer "casamientos" con higos pasos, castañas, nueces y, si es menester, bellotas. Y las mantenedoras de esta rica tradición --como siempre, las madres y abuelas pacenses-- están proveyéndose de los citados frutos secos, que, por estas fechas, ofrecen bien a la vista, las fruterías y buenas tiendas de alimentación de la ciudad.

Claro que, ya puestas, las hay que se traen también una muestra de los tradicionales dulces de estas fechas, los deliciosos "huesitos de santo" y los no menos exquisitos buñuelos de viento, a pesar de sus elevados precios. Todo sea por rematar dulcemente unas jornadas que, seguro, discurrirán en el seno de las familias entre la añoranza por los que ya no están entre nosotros, las visitas a los cementerios, el ornato de las tumbas de los seres queridos,
las lágrimas y las oraciones sentidas.

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