Otoño, tiempo de machaítas

Por El Avisador - 14 de Octubre, 2012, 16:57, Categoría: General

Comenzó el otoño y ya están llegando a los paladares pacenses, convenientemente preparadas y guisadas, las ricas aceitunas machás, las machaítas, que decimos por estos pagos. Indispensables en los suculentos desayunos con migas y en el copeo y el aperitivo de mediodía. Y las primeras que se están vendiendo en Badajoz, tanto en tiendas como en los puestos de los dos mercadillos, proceden, como viene siendo costumbre, de dos localidades de la provincia pacenses: Valverde de Leganés, muy cerca de Badajoz, y Fuente del Maestre, en el corazón de Tierra de Barros, famosas las dos por, entre otras cuestiones, sus sabrosas, aunque recias por ahora, aceitunas machás. Y los precios, que han subido hogaño, están en los 2,60 machacantes el kilopondio, las de Valverde, que han sido las primeras en degustarse en casa Montero.

Otoño, tiempo de machaítas pacenses, de Valverde o de la Fuente.

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