Septiembre, tiempo de higos chumbos

Por El Avisador - 16 de Septiembre, 2011, 16:44, Categoría: General

Cuando el verano da los últimos coletazos de calor, en su camino imparable hacia el otoño, en las afueras de Badajoz, en los bordes de los caminos y carreteras de tercer orden, es fácil encontrarse con chumberas, cargaditas de higos chumbos de color anaranjado-rojizo, ideales para un buen postre. Pero hay un problema, Houston, y es que los higos están llenos de pinchos, que pinchan una barbaridad si vais a lo loco a cogerlos. Por lo que se hace preciso llevar unas tenacillas alargadas, guantes de jardinería o, algo de lo más prosaico, un saco de aspillera. Después de salir indemnes del trance, se le quita la piel de tres tajos --3, no 33-- y se guardan en la nevera, antes de servirlos en la mesa.

Se aconseja tomarlos en cantidades razonables, a ver si alguno se entrapa y tiene que acudir a Urgencias a que le desatasquen las tripas. Claro que, ante tanto torpallo suelto, lo mejor es dejarse de pamplinas y comprarlos ya pelados en cualquiera de los puestos callejeros que, por estas fechas, se ponen a la venta en Badajoz.

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