Pan de La Roca

Por El Avisador - 1 de Octubre, 2010, 16:15, Categoría: General

De Gibraltar, no, de La Roca de la Sierra. Ese pueblecito que está a 38 kilómetros de Badajoz, en dirección Cáceres. Sí, el mismo del que se dice que no tiene cementerio. Está claro: "los viejos roqueros nunca mueren". ¿A que sí?

Bueno, a lo que iba, que me enrollo más que una persiana. Resulta que en Badajoz se come pan para dar y tomar. Nada de particular, que somos 200.000 bocas --para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas--, y me quedo corto. Y estamos abastecidos por los ricos panes que se fabrican en las panificadoras de El Nevero, amén de los miles que nos traen de los pueblos de la comarca cercana, llegando, incluso, hasta de Llerena. Y lo digo con conocimiento de causa, porque los vengo catando todos: pan que veo, al morral.

A todos estos ricos panes "de pueblo", tengo que sumar, desde ahora mismito, el pan de La Roca, que he comprado en una de esas sobrecargadas tiendas de alimentación de nuestras barriadas, donde te venden de casi todo. Y el pan roqueño, cocido como mandan los cánones, en hornos de leña de encina, está que se come hasta las migajas. Y si es para untar, no tiene precio. Pan que procede de la Panadería Kikopan, que también tiene una sucursal en Montijo.

Pan de La Roca, pan "de pueblo", pero de los de verdad, no esas mariconadas de baguettes y otros sucedáneos de pan.



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