Las temperaturas de los vinos

Por El Avisador - 23 de Junio, 2010, 9:57, Categoría: General

Llegado el verano, el consumo del vino blanco, los finos y manzanillas y las bebidas frescas se disparan. Y en relación con los vinos, donde hay tanta diversidad en calidades y procedencias --blancos, tintos jóvenes, amontillados, con crianza en botas de roble, cavas, espumosos...-- hay que tener en cuenta siempre la temperatura aproximada en que deben tomarse, para aprovechar mejor sus propiedades. Y estas son las temperaturas ideales, grado arriba, grado abajo, tomadas de cualquier Guía de vinos que se precie:

Entre 6 y 10 grados
Vinos blancos, rosados, finos y manzanillas, vinos de aguja, espumosos y cavas

Entre 10 y 14 grados
Vinos olorosos y amontillados

Entre 14 y 16 grados
Vinos tintos jóvenes

Entre 16 y 18 grados
Vinos tintos crianzas, reservas y grandes reservas

Información sobre las temperaturas de los vinos que debe ir acompañada de un par de consejos: beber siempre con moderación, disfrutando de su color, aroma y sabor; y de conducir después de una copa, ya hemos hablado bastante.

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