Cena de la Cocina Portuguesa, en La Alacena, de Río, el 24

Por El Avisador - 21 de Abril, 2008, 23:12, Categoría: General

Estimado amigo:

Este jueves, 24 de abril, a las 22,00 horas se celebrará la cena degustación de la Quincena de Cocina Portuguesa en el Restaurante La Alacena, del Hotel Río, que estará acompañado en los fogones por los restaurantes El Claustro, El Mirador del Guadiana (Hotel NH) y Martín Fierro.

Para los que no han hecho todavía las reservas, las podéis hacer en el teléfono 924.272600.
Os adjunto la minuta de la cena:


Aperitivo
Pastel de Bacalao
(Juan Merino, Restaurante La Alacena)
Chupito de Caldo Verde
(Federico Martín y Antonio Moreno, Restaurante Martín Fierro)
Patatas con Bacalao
(Manuel García, Restaurante El Claustro)
Gazpacho a la Portuguesa con Pan de Aceitunas
(Antonio Francisco Caro, Restaurante El Mirador del Guadiana)
******
Açorda Alentejana
(Juan Merino Beltrán, Restaurante La Alacena)
Tocino de Ibérico a baja temperatura con Col
(Antonio Francisco Caro, Restaurante El Mirador del Guadiana)
Lomito de Bacalao Confitado en Salsa Roja con tiras de Pimientos Asados al Horno de Leña
(Federico Martín y Antonio Moreno, Restaurante Martín Fierro)
Carne de Cerdo Alentejana
(Manuel García, Restaurante El Claustro)
****
Postre
Tarta de Naranja y Pastel de Almendras y Queso
(Juan Merino, Restaurante La Alacena)

Precio por persona: 40,00 €  (IVA incluido)

Un saludo.

Antonio García Salas
Socio Director
ITAE, Escuela de Negocios de Extremadura
www.itae.es
agarcia@itae.es


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