Por segundo año consecutivo, del 25 al 28 IFEBA abre sus puertas a Miajón, Muestra Gastronómica de la Provincia,
que desarrollará un amplio abanico de actividades, donde la gastronomía
de nuestra extensa provincia será el factor dominante. Máxime, a la
vista del gran apoyo popular y empresarial que registró la primera
edición
Y es que desde hace varios años, la Diputación pacense
viene apostando por el turismo gastronómico, bien creando rutas
gastronómicas, como las del jamón, el vino, el
aceite o los quesos, que dan idea de nuestra riqueza paisajística,
patrimonial y gustativa, bien a través del apoyo a las denominaciones
de origen de ámbito provincial y al buen hacer de los profesionales de
la cocina. Pero la estrella de los programas gastronómicos de la
Diputación es, sin duda, Miajón.
Porque, en palabras de su presidente, Valentín Cortés, "la gastronomía
se ha convertido en una de las principales motivaciones del turismo
rural y de las once comarcas de la provincia, cada una con sus señas de
identidad específica y sus diferencias, lo que sirve para no caer en la
monotonía y el aburrimiento". Y es que --prosigue-- "la gastronomía
provincial ha ido creciendo en calidad y en cantidad en los últimos
años, pues ha sabido conectar con las necesidades de un público
aficionado a ella que está en auge constante y, además, se está
adaptando a los cambios en los hábitos de los usuarios sin perder su
idiosincrasia"
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
El programa de actividades, tanto lúdicas como de otra índole en los
actos paralelos previstos, ha sido elaborado por el equipo técnico del Área de Desarrollo Local, el Patronato de
Turismo y los pueblos y comarcas que participan, sin olvidar la ayuda prestada por profesionales de la restauración, las
escuelas de hostelería de los institutos de enseñanza secundaria "San
Fernando" de Badajoz y de Orellana la Vieja, y de la empresa
"Consulting y Gestión", encargada del montaje de la muestra. Por lo que habrá
actividades para los niños, demostraciones en vivo de cocina, catas y
degustaciones de cordero, pintadas o quesos, presentaciones de libros
de cocina y un folleto sobre ecoturismo, jornadas formativas, mesas
redondas y conferencias, un encuentro entre cofradías gastronómicas del
Alentejo y Extremadura, stands de diferentes empresas, más restaurantes
y bares, más actividades y expositores y una mayor presencia
portuguesa, según los organizadores.
BARES Y RESTAURANTES
La oferta de restaurantes se amplía en esta segunda edición en cinco,
de 12 en 2006 a 17 este año, 15 de la provincia y, como novedad, dos
del Alentejo. Los menús cuestan 20 euros con vino incluido. En los
bares de tapas se ha pasado de tres a siete, uno de ellos proveniente
de Galicia, ampliando a tres el número de tapas por bar a un precio de
1, 20 euros sin la bebida. Tanto los bares como los restaurantes han
sido elegidos por un comité de expertos compuesto por asociaciones de
cocineros, la Cofradía de Gastronomía, la Escuela de Hostelería y el
Patronato Provincial de Turismo, y representan a las once comarcas del
territorio pacense.
En definitiva, otra magnífica oportunidad para dar a conocer y degustar los mejores sabores de la provincia de Badajoz.
