Calimocho al estilo del Avisador
Por El Avisador - 13 de Julio, 2006, 9:47, Categoría: General
Una de las bebidas más populares y consumidas en España durante el
verano es, sin duda de clase alguna, el tinto de verano, también
llamado calimocho, mochete y rioja libre. Esencialmente consiste en un
combinado de vino tinto y bebidas carbonatadas --especialmente las
limonadas--, al que se le agrega varios cubitos de hielo. La
combinación es a gusto del consumidor --más vino que refresco o a la
inversa-- y se trata de uno de los refrescos populares y caseros más
extendidos dentro y fuera de los hogares españoles. Calimocho al estilo del Avisador IngredientesVino tinto, con o sin pedigrí (desde el peleón, el de taberna, el que tiene Asunción --que no es blanco ni es tinto ni tiene color--, a cualquiera con D. O. Ribera del Guadiana) Limonada de botella 2 peñascos de hielo 1 limón (en su defecto, naranja) Accesorios 1 cucharilla larga 1 paño de cocina Modo de hacerlo Se coge un vaso de tubo y se echan unos 3/6 de vino. Los 2/6 siguientes, de limonada (la proporción puede variar a gusto del consumidor). Se corta el limón y se pone una rodaja dentro. Con el resto se aprovecha para echar un chorreón de limonada natural. Se agrega un par de cubitos de hielo. Finalmente, con la cucharilla revolvemos un poco. Y para que queden las cosas como estaban, para que la patronal no ponga el grito en el cielo, con el trapo o bayeta de cocina secaremos cuidadosamente los "alrededores", que habrán quedado perdiditos. Junto con el gazpacho, el tinto de verano es la bebida usual en las comidas veraniegas que prepara la señá Pilar en Casa Montero. Y con un par de pelotazos el arriba firmante se queda como un señorito. ¡A vuestra salud! |
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