El Avisador de Badajoz

Ha salido el último vagón..., digo, número de la revista Metro, la que se hace con todo lujerío en Badajoz, a diferencia del periódico del mismo nombre que se hace en Madrid y se distribuye diaria y gratuitamente en todas las capitales españolas.
Hace el número 6 y está dirigido por el simpar Roberto Aguado. Revista que saca 21.000 ejemplares y que se reparte gratuitamente por el todo Badajoz. Y, por lo que he llegado a saber, revista codiciada y muy leída, que los teléfonos de la redacción, en avenida de Santa Marina 21-B, donde asienta sus reales Plató Digital, echan humo a primeros de mes. ¡Increíble!
De extraordinaria factura formal --papel, impresión, aparato gráfico...-- va sostenida con otro gran aparato publicitario, al 50 % aproximadamente de su contenido. En esta ocasión cuenta con artículos y colaboraciones de lo más variopinto, destacando Crónicas del exilio, de José Luis Méndez, un reportaje sobre el Palacio de Congresos de Badajoz Manuel Rojas, de Ana Pérez, otro sobre Trujillo, cuna de los Pizarro, de Juan Antonio Narro, la XXV Feria del Libro de Badajoz (y no la XV, como ponen en el titular), de Ana Pérez también, Protagonistas, con un reportaje sobre los hermanísimos Vidarte, Enrique y Manolo, Manolo y Enrique, de Manuel Merino, Enigmas del Suroeste, sobre Talavera, 1976, materia reservada, de Andrés Herrera, más viajes, esta vez a Budapest, la joya del Danubio, por Juan Antonio Narro, que repite, y una antología de avisos de El Avisador de Badajoz, con fotos y todo, que da a la estampa sus trabajos por primera vez en una revista local. Trabajos que se completan con información variada sobre la ciudad, entrevistas, las secciones Sobre ruedas, Jardín botánico, etc. Y, como remate de los tomates, el Coleccionable de estampas de Badajoz, con una espléndida vista fotográfica de la calle del Obispo Soto Mancera, la del Arco, también llamada Corregidores. Para enmarcar, amigos.
Resumiendo, publicación que todavía no ha ganado el premio Príncipe de Asturias a la Comunicación, pero que todo se andará, entretenida, de una calidad formal extraordinaria, que va aumentando sus contenidos sobre Badajoz y que merece que se le pongan los ojos encima. Y eso, a pesar de las chorradas de este impertinente Avisador, pero el guaperas de Roberto Aguado, mi director favorito, se ha empeñado, lo que no le arriendo la ganancia.
Mi felicitaciones, pues, al equipo rector, con el Roberto de marras a la cabeza, que firma el editorial titulado "Esto funciona", a su todoterrenal director comercial, Pepe Cachón, que lleva más kilómetros hechos que la última sonda al planeta Marte, y a su diseñador gráfico, Mario Noriega, un artista del diseño editorial.
Aquellos interesados en esta publicación y que quieran hacerse con ejemplares atrasados, pueden llamar al teléfono 924.254176 o mandar un correo a revistametro@hotmail.com.

                                             

El jueves de la semana pasada, lo que parecía iba a ser una rutinaria visita a los predios de Telena, santo y seña del imperio vinatero de Bodegas Morenas Vicente --a 8,4 kilómetros en dirección carretera de Olivenza--, para comprar algunas cajas con los buenos vinos de Exagravin C. B., se convertiría en una lección magistral sobre el oficio, los trabajos y la tecnología de producción y elaboración de unos de los mejores caldos extremeños. Y gratis total, amigos. Y a mediodía cogimos la parienta y yo carretera y manta y nos plantamos en un santiamén, pasados el Corazón de Jesús y la finca La Adelantada, en las Bodegas, donde, además del buen vino de la casa, podemos adquirir casi de todo: aceites de oliva virgen, cuelgas de chorizo ibérico, quesos de todas las marcas, aceitunas, miel, conservas vegetales, etc., etc. Y, claro, una vez allí, nada mejor que meterse en las estanterías para ver los tipos de vinos, sus cualidades y sus precios. Y en éstas estábamos, escogiendo de aquí y de allá, cuando un señor mayor, pelo canoso, bien plantao, manos poderosas, con aires de conocerse el campo y las bodegas, que me da en el hombro y me recomienda tres vinos que teníamos a tiro y que ya conocíamos: un blanco, uva sauvignon blanc, otro de tinto, uva shyrah, y un tercero, también blanco, uva macabeo, todos Viña Telena.
Sin conocerle ni nada, le decimos que ya sabemos de estos vinos, que los hemos probado y tal, todos buenísimos, pero que también conocemos otros blancos de Tierra de Barros, como el macabeo Blasón del Turra, de Santa Marta de los Barros. Y un pelín más baratos, apunta la patronal, que por estos días hay ofertas en algunos supermercados de Badajoz.
--¡Ah!, ¿sí?, no os vayáis --nos dice con autoridad el que parece ser el gerente o encargado de estas Bodegas.
Y que nos viene con dos guías de los mejores vinos de España. Una, la Eno-Forum 2000, y otra, la Guía Penin de los vinos de España 2000, donde aparece, entre los más selectos del país, el Viña Telena blanco, uva macabeo
--Si es imposible que en Santa Marta te den el vino 100% macabeo, si tienen muy pocas fanegas sembradas de esta uva, seguro que la mezclan con otra clase, la verdejo --te lo explica con total seguridad.
--Oiga, ¿pero usted quién es, el dueño de las Bodegas? --pregunto por saber con quien nos jugamos los cuartos.
--Sí.
--¿Y cómo se llama, si puede saberse?
--Julián, Julián Morenas Carrasco, hermano de doña Dolores, la que tiene otra Bodega en Los Santos de Maimona. Y mi hija es Margarita, que es quien trabaja de enólogo. Que Exagravin C. B. --Explotaciones Agrarias y Vinícolas--, como se llama la empresa, pertenece a toda la familia, con mi mujer y mi otro hijo, Julián, que es farmacéutico, está en Bienvenida y lleva el asunto del aceite  --te lo dice todo de corrido.
Mientras escogemos los vinos y hacemos el pedido a un dependiente, que don Julián se va para hacernos unas fotocopias de las dos guías nombradas.
--Y, ahora, venid p'acá conmigo, que os voy a enseñar las bodegas. ¡Ah!, y nada de don Julián, Julián a secas --ordena y manda este hombre singular, de 74 años, 47 como bodeguero y trabajando desde los 14, creador y artífice de diversas empresas, todas ellas ligadas al campo y al vino, y aficionado a los toros. Y con tres casas: una en Los Santos, otra en Badajoz y otra, en Marbella.
Y este sería el comienzo de una visita extraordinaria, inolvidable, al imperio agrícola y vinatero de los Morenas de Badajoz, asentado en el corazón de viña Telena y a pocos kilómetros de viña Los Frailes, en dirección a Olivenza, fincas ambas situadas en el término municipal de Badajoz.
Y, como un torbellino, siguiéndole casi a paso cuartelero, Julián nos llevaría a dos de sus nuevas bodegas, cuyas reformas le han costado 150 millones de pesetas. Y, en un ejercicio de memoria, impropio de su edad, nos iría desgranando a lo largo de toda la visita un montón de datos de sus empresas, como que tiene 800 fanegas sembradas y un millón de cepas, distribuidas en tres viñas: Telena, Los Frailes y Las Muelas, esta última en Los Santos de Maimona, de donde es natural.
Y tenemos tiempo de contemplar 17 enormes depósitos, a la última tecnología, que hacen un millón de litros.
--Y todo, automatizado, llevado por ordenador --te explica el baranda.
--Pues esto le supondrá un enorme gasto en electricidad --interviene mi mujer.
--Pues ha habido meses en que hemos pagado más de tres millones de pesetas de luz.
--¿Y qué variedades son las que trabajan? --inquiero.
--Pues en blancas, cayetana, macabeo, verdejo y sauvignon blanc. Y en tintas, tempranillo o cencibel, cabernet-sauvignon, shyrah, cayetana y merlot --lo dice de un tirón.
--¿Merlot? Extraordinaria. ¿Y la comercializas? Pues no conozco tus vinos con esta uva --muestro mi interés por esta variedad, que da unos caldos insuperables.
--No, qué va, imposible comercializarlas todas, lo hago para venderla a otros bodegueros de España. ¿Quieres probarla?, ¡ven p'acá!
Y allá que nos lleva casi en volandas, en busca de una copa, para probar este preciado caldo extremeño, uva merlot. Pero en el camino hay tiempo para irnos presentando a los trabajadores de la Casa, a esas horas del mediodía de recogida para irse a sus hogares.
--Mira, ése es mi encargado, Antonio, que lleva 47 años conmigo, y va y viene todos los días de Los Santos. Y ese otro es el bodeguero, que lleva 30 años conmigo.
Fidelidad se llama esta figura.
--Y mira toda esta maquinaria, aquí tenemos 36 vehículos, 14 son tractores y 2 cosechadoras. Y todo, nuestro, nada de alquilarlos.
--Habrá tenido mucho ajetreo hoy, ¿no?
--Pues ya me he metido hoy 300 kilómetros, que me levanto a las siete de la mañana. Eso, ahora. Que en mis buenos tiempos, estaba en el tajo de 18 a 20 horas diarias. Que para hacer buen vino, como los trajes, que necesita un buen paño, un buen sastre y una buena percha. Bueno, para los vinos es necesario una buena uva, un buen enólogo y una buena maquinaria --lapidario Julián.
El ciclón Morenas, imparable, se ha hecho de una copa y nos lleva casi en volandas a los dos depósitos de vino uva merlot. Con 60.000 litros de capacidad cada uno de ellos.
--Mira, ven p'acá, y bebe.
Extraordinario vino éste, de gran cuerpo, con su punto de acidez, con 15,30º y 15,60º, respectivamente, el grado de cada uno de los depósitos, datos que nos confirmaría el técnico de laboratorio, que también nos llevó allí, para ratificarlo todo. Pues este muchacho debe ser un buen técnico, por lo menos el mejor de Europa..., ¡y es que lleva puesta la camiseta del Barça! Que se lo digo y me responde con la mejor de sus sonrisas.

UN GARBEO POR LAS VIÑAS
Ibamos a volver para recoger las cajas y coger el toli de vuelta a casa, cuando Julián nos toma del brazo cariñosamente y nos dice:
--Anda, subid, que vais a ver viñas de dos y tres años. Que tengo las mejores viñas de España. Y no es que lo diga yo sólo, que cuando vienen mis amigos de la denominación de origen Ribera del Duero, de Andalucía, de La Mancha, lo dicen ellos.
Con que nos sube a su todoterreno y enfila la carretera de Olivenza, que a pocos kilómetros, a mano izquierda según la marcha, están sus afamadas viñas Los Frailes, adquiridas hace ahora 15 años. Y nos mete por el amplísimo mar de cepas, que no se ve otra cosa en el horizonte.
--Mira, son 200 fanegas, aquí están las tempranillo, ahí más allá, las shyrah, y allá más arriba, la verdejo y la sauvignon blanc.
Impresionante paisaje que opfrece este viñedo, sin un mal matojo, hierba seca que quitar de las tierras. Todo limpio y cuidadísimo.
--Mira, las viñas las cuido mejor que a los hijos y mejor que a los nietos.
--¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
--Y ahí ves el sistema de riego, todo automatizado, todo sencillo. Que las tengo de secano y de regadío, y, entre éstas, la aérea y la enterrada.
¡Todo un tratado de cómo cuidar y mimar a las vides!
--Y, mira, aquí tenéis el no va más, una viña de dos años. Ven, baja a comprobarlo.
Y allí que bajamos para inspeccionar las vides, los racimos haciéndose, las ramas leñosas, las yemas... ¡Que vamos por el capítulo segundo de cómo ser viticultor por la vía rápida!
--Y no te he enseñado los frutales, para que hubiérais visto mis membrillos. Que hago el mejor dulce de membrillo de España. Yema Santa Teresa, que la venden en El Corte Inglés.
--¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Vuelta a las Bodegas, que son las dos y media y hay que recogerse ya definitivamente. Pero ¡quiá! Y, ahora, ¿por dónde? Pues por las amplísimas viñas que rodean las Bodegas y las oficinas, Viña Telena, sanctasantorum del imperio vitivinícola de los Morenas de Badajoz. Y otra vez al jeep.
--Mira, esa es de uva shyrah, cepas de cuatro años. Y ésta que está aquí son las macabeo, tienen 35 años las cepas y las quiero como una reliquia. Que hay plantadas 100.000 cepas, no se te olvide.
¡Y que no vemos ni un matojo, ni una mala hierba a los pies de este nuevo océano verde!
--Esas que ves ahí tienen riego enterrado, y son las mejores para la crianza en roble. Y aquí tengo un total de 1.500 fanegas, mezcla de secano y de riego enterrado.
¡Nuevo capítulo de viticultura del inconmensurable Morenas!
--Y esas que veis ahí, que no se les ve el fruto, son como las mujeres, hay que levantarles las enaguas para verles las piernas. ¡Mira, ven p'acá!
¡Y allí dentro, después de apartar con las manos el frondoso ramaje, estaban los racimos!

LA BODEGUITA
Y al regreso que nos lleva a conocer otros lugares, esta vez a la Bodeguita, con 35 años de antigüedad, anexa a las oficinas, con 800 cubas de roble, botas jerezanas, donde reposan con la quietud de los años la solera de sus mejores vinos.
--Pero no os vayáis todavía, venid a ver la planta embotelladora, la mejor de Extremadura, el "rolls-royce" de las embotelladoras. Que tiene 8 años. Y mira aquí los esterilizadores, ahí los microfiltradores, esa es la cinta del llenado de botellas, el etiquetado...
¿Por qué capítulo íbamos, que me he perdido?
--Y mira los techos ignífugos, que el jefe de los Bomberos de Badajoz se ha empeñado y hemos tenido que pintar todas las plantas del techo. Eso no lo hacen con ninguna otra Bodega de Extremadura.
--¿Y en cuanto a trabajadores, don Julián? --inquiero por decir algo.
--Pues cien. Y nos hicieron 29 inspecciones los de Hacienda el año pasado y no encontraron nada. Y es que nos putean.
--Y, mira, os voy a presentar a mi hija Marga, la enóloga.
Y con qué cariño habla de ella, la continuadora de su imperio.
--Que ha visitado las mejores viñas y bodegas del mundo y de España.
Exhaustos, derrotados por esta "máquina", digo..., por el incansable Julián, que son las tres de la tarde y hay que recoger el par de cajas de botellas con vinos de todo un poco, pero ya sabiendo que lo que llevamos ha sido fabricado y embotellado con mimo, con una profesionalidad artesana fuera de toda duda. ¡Marca Morenas, de Badajoz!
--¡Ah!, pero cuando queráis volver, avisadme con tiempo cuando vengáis con vuestros amigos, que os organizo una visita y después os preparo una cosa buena en la Bodeguita. Os va a gustar. Llamadme. Ahí van mi tarjeta y la de mi hija. Y toma, para tí y para tí.
Y nos repasa un sacacorchos múltiple de la Casa y un peine-espejito para las señoras.
¿Qué hacemos, lo adoptamos como bodeguero de la familia?

Don Julián, Marga, familia Morenas, esperamos volver cuando recuperemos el resuello y nos bebamos parte de los vinos que nos llevamos. ¡Don Julián, marqués de Morenas, señor de Telena, Los Frailes y Las Muelas, caballero de los campos, las viñas y los vinos extremeños, ha sido un honor!