¡Cardillos y espárragos, oiga!

Por El Avisador - 31 de Marzo, 2006, 16:07, Categoría: General

Que es lo que anunciaba esta mañana una señora en su modestísimo puesto ambulante situado en una esquina de los Almacenes Eroski, antiguos Simago, en el céntrico paseo de San Francisco. Los cardillos, pelados y limpios, dos a un euro, y el manojo de espárragos trigueros, también listos, a un euro. Pues ya lo saben los que gustan de llevarse estos productos silvestres de la tierra a su mesa, productos de la dieta de subsistencia de tantos extremeños hasta la década de los 60 del pasado siglo, y que ahora son buscados con fruición para darse un homenaje gastronómico.

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