¡Marchando dos pucheros!

Por El Avisador - 17 de Marzo, 2006, 9:10, Categoría: General

Es lo que, a petición nuestra, pedía el camarero a la cocina cuando ayer, a mediodía, pasadas las dos de la tarde, recalábamos Pili y yo en Flash, conocido bar-restaurante-cafetería sito en el número 4 del histórico Paseo de San Francisco, junto a los antiguos Almacenes Simago, hoy Eroski. Lugar de encuentro de decenas de visitantes de la ciudad, incluidos los portugueses, que aquí acuden de forma habitual a reponer fuerzas, almorzar o a tomarse un aperitivo, unas raciones --suculentos sus codillos de cerdo-- o un cafelito. Que, como estábamos en uno de los locales de la Ruta del puchero del Casco Antiguo --en su vía 3--, pedimos el puchero de la casa: cocido extremeño. Pero con todo y bien puesto, oiga: sus garbanzos, sus presas, carne, chorizo, morcilla y tocino. ¡Todo! Y acompañado con una hogaza de pan de pueblo y un buen vino de la casa, un vinodelatierradeextremadura de Esparragosa de la Serena, marca Flash, embotellado para el establecimiento por Bodegas Dávila. Todo, muy casero, nada de sofisticaciones ni cosas con nombres raritos y que nos supo a gloria. ¡Ahí es nada! ¡Un cocido, y extremeño! ¡Marchando!

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