1 de Diciembre, 2005
¡El manuscrito de Badajoz!
¡Sí, el manuscrito de Badajoz, mismamente! Todos estos meses y semanas hablando de los manuscritos de Barcarrota y de Hornachos, que estaban emparedados desde hace siglos y que han sido descubiertos, analizados, estudiados y, finalmente, editados o a punto de serlo por la Junta de Extremadura. Y, ahora, con gran sorpresa por mi parte, que llega a mi poder, sin tanto ruido ni alharaca, El manuscrito de Badajoz. Toda una exclusiva mundial del Avisador que ahora relato. Y lo primero que hay que convenir es que manuscrito quiere decir eso, escrito a mano. Pues bien, hace unas fechas, visitando a mi santa madre política, la señá Ramona, ¿qué creéis que me ha regalado? ¡Un manuscrito! Un tocho de páginas escrita a bolígrafo por ella desde el 1 de marzo del año 2000, conteniendo cerca de ¡1.000 refranes y dichos tradicionales! Sabiduría popular contenida en frases cortas y sentenciosas. La tradición oral, el patrimonio inmaterial de nuestros antepasados, pasado a papel. Los que ella se iba acordando, de haberlo oído a su familia, a sus amigos y a sus amigas, etc. Todas, como ella, gentes de edad provecta. Os transcribo una muestra del manuscrito de la señá Ramona:
No hay sábado sin sol, ni mocita sin amor.
De tal palo, tal astilla.
Donde hay patrón no manda marinero.
Los padres y los hijos, por las obras son queridos.
Al árbol caído, todos le dan con el pie.
El casado, casa quiere.
Como come el mulo, caga el culo.
No es ansiedad lo que se quiere, sino que valores lo que tienes.
Todos valemos más por lo que callamos que por lo que contamos.
Puta y en chancleta, quieta.
Uvas y quesos saben a besos.
Al enemigo que huye, puente de plata.
El guiso hay que dejarlo cocer para que sepa mejor.
Se parece como el huevo a la castaña.
Poco dura la alegría en la casa del pobre.
Y, así, hasta 1.000. ¿Qué tal? Me podrían poner este manuscrito en la Biblioteca General de Extremadura al lado de otros ilustres manuscritos, sobre todo los recientemente adquiridos de la colección Clot-Manzanares? Ya sé que me van a poner pegas y tal. Que los manuscritos los hay de varias clases y que el mío, El manuscrito de Badajoz, no estaba emparedado, es de hace sólo unos años, estaba escrito a boli, su autora todavía vive... Bueno, pues desde aquí quiero agradecer públicamente el detallazo que ha tenido la madre de Pili, mi avisadora, con este modesto escribidor, pues bien sabía ella lo que me gustan los cuentos, los refranes, los dichos, los cantos populares, las leyendas... Todo lo que suene a traduición oral. Así que, en correspondencia, algún día lo daremos a la luz en una revista de postín para que sea conocido y alabado en lo que se merece. He dicho.
|
Rastro de antigüedades en el Casco Antiguo, el 3
Como viene siendo habitual en los últimos años, el primer sábado de cada mes hay rastro de antigüedades y mercadillo en el Casco Antiguo. Este sábado, día 3, los puestos se pondrán desde la calle de San Juan, siguiendo por la de Zapaterías (Moreno Zancudo) para llegar a la Plaza Alta (o de Marín de Rodezno). La movida empieza a las 10,30 horas, para acabar a las 14,30. Para endulzar el pico y calentar los gaznates, la Asociación de Empresarios del Casco Antiguo de Badajoz (AECAB), organizadora del evento, dispondrá de varios puestos donde se servirán vasitos de chocolate, acompañados de polvorones y otros dulces de la tierra. Lógicamente, hasta que las existencias se agoten. Pero los que suban por la calle del Obispo tendrán dos ocasiones excelentes para contemplar una exposición de pintura (Paco Morán, Sala de Exposiciones de la Diputación Provincial, en el número 6 de la calle) o una demostración en vivo de artesanos (Sala de Artesanías de la Diputación Provincial, en el 3-A). Esta vez, del vidriero Peter Thomas, que realizará una demostración entre las once de la mañana y las dos de la tarde. Y a partir de las 14,30, a perderse por las plazas, calles y rincones de la zona, que sigue la Feria de la Tapa del Casco Antiguo. Feria gastronómica, popular donde las haya, con tapas, raciones y platos a precios para todos los bolsillos, y que concluye el domingo 4.
|
Concurso del cartel anunciador del Carnaval de Badajoz 2006
Han salido las bases del Concurso del cartel anunciador del Carnaval de Badajoz 2006, que tendrá lugar del 24 al 28 de febrero de ese año. Aquellos que estéis interesados, podéis solicitar (o recoger) las bases en la Concejalía de Ferias y Fiestas (calle San Pedro de Alcántara, 34, Edificio Museo Luis de Morales) hasta las trece horas del 15 de diciembre. Os recuerdo los premios: un primero, dotado con 1.400 euros, y un accésit, con 600. Aquellos que vayáis, preguntad por Lorenzo, que os atenderá divinamente. Para cualquier aclaración o consulta telefónica, podéis llamar al 924.200085. De nada. A mandar.
|
¡Una visita al Desguace!
¿Y eso? ¿A llevar el coche o la moto viejas y para el arrastre? ¿La lavadora que no lava, el frigorífico que ya no enfría, el lavavajillas que no arranca, la tele b/n y sin mando a distancia...? Pues, nada de nada, colegas, que no dais una. Que he ido al Desguace, nombre cariñoso que mis amigos de la Asociación de Vecinos de Santa Marina dan, con retranca y cachondeo, al Centro de Mayores del barrio, que está en la calle de Agustina de Aragón. Nada de Hogar del Pensionista ni Centro de Acogida de Jubilatas descarriados, nada de nada. Centro de Mayores, que es más moderno, aunque cursi una hartá. Fui a mediodía, a la hora del aperitivo, y el bar estaba medio lleno, ¡y todos hombres! ¿Y las señoras, si el Centro es para todo el mundo? Pues allí que veo a gentes de la Asociación --Paco Crespo, el presidente, Rafa Sequeda, el hombre de los teléfonos, y Ramón Lorente, un ilustrado de Candeleda residente en Badajoz-- y cogemos una mesa. Y Rafa que se trae una botella de vino blanco --un estupendo vino de Esparragosa de la Serena--, de garrafón, que está bastante bien. El tinto que tienen, también de Esparragosa. Y allí nos servimos cada cual, que cada uno toma los vinos que quiera y luego ajusta el precio ante la encargada del bar, Mari Carmen Torrado, que lleva dos años tras el mostrador. Una señora que está todo el día de palique con la clientela y que está encantada de haberse conocido, que todo el mundo le da conversación y le dice cosas finas y galantes. Y que nunca cierra a su hora, que la gente, como es tan buena, le pide otro chato y venga otra cerveza, y dame otra tapa que ya se nos ha acabado... Claro que los precios están tirados, oiga: los vinos, a 0,35 euros, la caña, 0,60, el café, 0,45 y el cubata, 2 euros y pico, dependiendo del tipo de whisky o ginebra. Claro que con estos precios no esperéis que os pongan unas tapas especiales, que lo que hay son las clásicas aceitunas, los cacahuetes, las croquetas y cosas así. Y aquí cada uno se tiene que servir, cogiendo y llevando vasos, botellas y tapas. Como en las mejores tabernas de Badajoz. Que Mari Carmen tiene fama de cocinera, aunque el bar del Desguace..., digo, del Centro de Mayores, no tiene cocina. Que su especialidad, en los bares donde estuvo con anterioridad, eran los caracoles, los callos y las brochetas con lomo y jamón.
--Pues aquí estoy superagusto, te dice la doña.
--¿Y no te dan la lata estos señores?, inquiero a ver qué pasa.
--Al contrario, me siento muy querida por la gente, y eso que aquí no se gana dinero alguno; hay poco negocio, pero aquí estoy en la gloria.
Saludo a uno de los más viejos del lugar, mi viejo amigo Antonio Abril, jubilado de Sonytel, hombre culto y preparado, y se enrolla conmigo.
--Desde que tuve uso de razón... Pues ahora estoy entretenido con libros de sudokus...
Tuve que buscar una excusa para irme a tomar los vinos del garrafón, que me esperaban. Y allí hay tertulia, Ramón, Rafa y Paco, todos hablando excátedra de casi todo. Aquí no hay dudas ni presunciones ni nada inseguro. Aquí el verbo que más se oye es el SER. Eso de "me parece...", "creo que...", nada de nada. Seguridad total. Así da gusto. Con lo que tengo tiempo de enterarme cómo son los sevillanos (¡ojito con ellos!, te dicen), los cordobeses, los onubenses, los granadinos, los malagueños..., los catalanes, los vascos... Que Andalucía, la al-Andalus de la morería, quiere decir "tierra de vándalos" y Extremadura, que podría haber estado formada por cacereños, pacenses y onubenses, que era lo más natural. Ex cátedra total, con autoridad, sin pasar por Universidades ni Academias. Pero hay un tipo genial, Ramón Lorente, hombre culto donde los haya, que se sale del montón: está a punto de publicar el ¡segundo tomo! de Candeleda, en la encrucijada de los tiempos, esta vez sobre los íberos o iberos, que dice don Ramón que se puede decir de ambas maneras. Esta vez, siguiendo la pista a estos pobladores hispanos, dos mil años antes de Cristo, en Candeleda y alrededores. Bellísima localidad del sur de Ávila ubicada en un lugar privilegiado, a la vera de la sierra de Gredos y en el valle del Tiétar, lindando con la provincia de Cáceres. Más o menos, como los arqueólogos y prehistoriadores estudian los restos que aparecieron en Atapuerca. Y lo dice sin inmutarse. Y es un jubilado de Telefónica. Del Centro de Mayores de Santa Marina.
--Oye, ¿tú no eres del Hogar del pensionista?, me dicen a modo de despedida.
¡Vade retro! Salgo a escape, porque esto es contagioso y se te van las horas.
|
Migas extremeñas al estilo del Avisador
Llegaron los fríos, tiempo para calentarse por fuera y... por dentro. Tiempo para llevarse al estómago algunas suculencias extremeñas. Como las migas, comida de pastores y gente del campo, hoy día uno de los desayunos urbanos más solicitados en bares, cafeterías, restaurantes de postín y mesones de viajantes y camioneros. Y como de migas hay para dar y tomar, ahí van las migas al estilo del Avisador, migas que se comen en Casa Montero, con la señá Pili de cocinera en jefe y el tío Pedro de pinche:
Ingredientes
Pan duro, picado
Ajos
Aceite de oliva virgen de Extremadura
Sal
Agua
Pimentón de La Vera
Beicon y chorizo ibéricos
Preparación
1º. Se pican bien finitas el día anterior y se salpica con un poco de agua y una pizca de sal. Y se dejan en remojo toda la noche.
2º. Se frien unos ajos en una sartén con aceite de oliva. Sartén y aceite, en función de los comensales. Los ajos, rajados, sin pelar. Si se prefiere, pueden añadirse una pizca de pimentón y unos trozos de chorizo o de beicon.
3º. Una vez rehogado todo, se echa agua con cuidado (que salta), siempre en relación con las migas que se vayan a poner.
4º. Se le echa el pan. Y aquí viene el "secreto": remover y picar bien con una espumadera, hasta que esté tomado el color (dorado, tostado...).
Finalmente, se le acompaña, si es por la mañana, con un buen café con leche. Y, si es a mediodía, con unas buenas aceitunas machás o rajás, pimientos fritos (ya preparados anteriormente) y un buen vino riberadelguadiana.
¡Qué aproveche, amigos!
|
|
El Blog
Alojado en
|
