Ayer por la tarde aterricé en Badajoz, después de
pasar mis buenos días de asueto con la familia en La
Antilla (Huelva). ¿Qué tal estáis? ¿Qué tal el verano? Sé
que muchos reiniciaron el trabajo diario y otros, los
que faltan, cogen sus vacaciones en
septiembre. Que las disfruten, que buena falta les
hace después de estar todo el año machacando siempre
en el mismo yunque. Los que habéis regresado, ¿qué tal
lleváis lo de la "adaptación" a la vida diaria? ¿No
tendréis la depre, verdad? Pues yo he patentado un
sistema de "adaptación gastronómica" que me ha venido
de perilla. Sales de La Antilla (abajo en el mapa, a
la izquierda, con mucha agua, como diría Gila),
hartito de pescado, gambas, coquinas y chocos a la
plancha y ya camino de regreso hacemos una parada mi
santa esposa, mi hija y mis nietas, que me acompañan
(junto con su mascota, un hámster...¡ruso!, una hembra
llamada Linda), en el Bar Restaurante El Cruce (a unos
130 kilómetros de la salida), en la serranía onubense,
muy cerca de Jabugo, y allí nos dimos un homenaje con
el excelente jamón de pata negra del lugar. De paso,
me compré un lote de paté de hígado de ibérico y un
pan de a kilo de los de antes, que me van a durar una
semana por lo menos a la hora del desayuno y la
merendola en casa. Repuestos totalmente, reiniciamos
el camino y hacemos parada y fonda en el Restaurante
La Chácara (junto a la carretera y al campo de fútbol
y una gasolinera), de Higuera de Vargas (a 100
kilómetros justos de Badajoz), donde nos ponen unos
platos caseros con filetes de solomillo, jamón y lomo
ibéricos, huevos fritos de dos yemas y patatas fritas
que no se los salta un gitano. Como veis, el pescado
está dejando paso a la carne, con lo que los cuerpos
ya se están "adaptando". ¿Véis qué fácil? Pues, nada,
a mandar.
